Создавайте любые сегменты пользователей, используя удобный фильтр.
Данные в них будут автоматически обновляться.
Настраивайте для этих сегментов показы определенных сторис и акций - как их создать и настроить: подробнее в наших статьях про акции и сторис.
Клиентам, которые давно не заказывали можно показывать одни акции. Тем кто заказывал недавно, но на небольшой чек - другие. А кто авторизовался, но не оформил заказ - третьи.